V食パン

『シンプルさこそ究極の洗練である。』レオナルド・ダ・ヴィンチの残した物事の真理とも思える言葉にインスピレーションを得て作った、最小限の原料で作るシンプルな食パン、V食パン。湯種製法でもちもちに仕上がった、飽きの来ない味わいの食パンです。

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シンプルな、小麦本来の味わいを追求した食パン

“Simplicity is the ultimate sophistication.”(シンプルさこそ究極の洗練である)

レオナルド・ダ・ヴィンチが残したこの言葉は、パンにも通じるところがあります。山型食パンのV食パンは、オープン当初から販売している、パンドーロの人気No.1食パン。

高級食パン用に作られた専用小麦粉を使用し、酵母、少しのバターと砂糖、そして水、この最小限の素材で作り上げた食パンがV食パンです。湯種製法を採用し、グツグツと沸騰するお湯で小麦粉のアルファ化を一気に活性化し、もちもちとした食感のパンに仕上げました。

スライスする際にぜひ断面に触れてみてください。指に吸い付くようなもちもちとした生地を体感していただけると思います。

オススメの食べ方

かなり分厚く(4cmくらい)スライスしたものを、トーストして少なめにバターをのせて食べるのがオススメです。厚めに切ることでトーストした際に、山型食パンの特徴であるトーストしたときの「サクサク感」と、V食パン特有のもっちもちの生地を同時に味わうことができます。また少しのバターを乗せることで、バターの風味と、V食パンの生地自体のやさしい小麦の味わいをともに感じられます。

1本(2斤サイズ)
380 (税込¥411)

ハーフ(1斤サイズ)
190 (税込¥206)

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