アップルベーコンカマンベール

リンゴ×ベーコン×カマンベールチーズ？意外な組み合わせが生み出す新しい美味しさ

カマンベールチーズと焼いたベーコン、そして薄くスライスしたリンゴをサンドした「アップルベーコンカマンベール」。意外な組み合わせだと思います。が、これとてもおいしいんです。

デンマーク産カマンベールチーズを使用

シンプルに味の組み合わせで作り出す新しい味なので、それぞれの素材は良いものを使用しようと考えました。カマンベールチーズは、デンマーク産のものを使用。これは、このチーズの原材料が、添加物等を一切使用しておらず、生乳と食塩のみで作られており、そのためなのか、チーズの良い部分だけが濃厚に出た味わいになっているものだったためです。

りんごももちろん国産のものを使用。時期によって産地が異なりますが、八百屋さんと協力して一番おいしいものを手に入れています。ベーコンはブラックペッパーを軽く振り、すこしカリッとするくらいまで焼きます。

三位一体で作り出す新しいおいしさ

パクっと食べてみるとまず、ふんわりとしたコッペパンのなかから「シャキッ」としたリンゴの食感と、ベーコンのパンチのある塩味を感じます。食べていくと次第にカマンベールチーズが他の食材と混ざり合い、チーズの濃厚さ、ベーコンのコク、りんごのさわやかな甘さが一体となって、新しいおいしさを作り出します。

どんな味なんだろう、とすこしとっつきづらいメニューかもしれませんが、試作・試食した際にはスタッフ全員大好評のコッペパンでした。ぜひ一度お試しください。